چاقوی سایز4 (متوسط)

• چاقوی تخصصی برش گوشت، مرغ و ماهی صادقی؛ قدرتی که برش را آسان می‌کند

برش زدن گوشت، مرغ یا ماهی، یکی از حساس‌ترین و مهم‌ترین کارهای هر آشپزخانه‌ای است. یک چاقوی معمولی شاید از پس خرد کردن سبزی بربیاید، اما وقتی صحبت از جدا کردن گوشت از استخوان، فیله کردن ماهی یا برش یک تکه مرغ نرم و لطیف می‌شود، پای یک ابزار تخصصی به میان می‌آید.

• چاقوی ۲۶ سانتی‌متری صادقی دقیقاً برای همین لحظات ساخته شده است.
• تیغه ۱۵ سانتی‌متر؛ بلند، تیز و بی‌رقابت

طول تیغه‌ی ۱۵ سانتی‌متری از فولاد ضدزنگ مرغوب، به شما اجازه می‌دهد در یک حرکت ممتد و صاف، برش‌های یکدست و تمیزی روی گوشت و ماهی ایجاد کنید. دیگر خبری از برش‌های چندتکه و له شدن بافت مواد نیست. این تیغه با زاویه‌ی تیز شدن دقیق، بدون تخریب سلول‌های گوشت، برشی حرفه‌ای و تمیز ارائه می‌دهد. مقاومت بالا در برابر رطوبت و زنگ‌زدگی به این معناست که پس از شستشو، هیچ نگرانی بابت ماندگاری تیغه نداشته باشید.

• دسته ۱۱ سانتی‌متر فیبرکائوچو؛ کنترل کامل حتی با دست خیس

کار با گوشت و ماهی معمولاً با دست خیس یا چرب همراه است. اینجاست که دسته‌ی فیبرکائوچوی ضدآب اهمیت خود را نشان می‌دهد. سطح ضدلغزش این دسته، حتی در بدترین شرایط (دست خیس، دست چرب، محیط مرطوب) هم اجازه نمی‌دهد چاقو از کنترل شما خارج شود. طول ۱۱ سانتی‌متری دسته، به اندازه‌ای بلند است که کف دست‌های متوسط تا بزرگ را کاملاً پوشش دهد و نیروی برش را بدون فشار اضافی به مچ، از بازو به تیغه منتقل کند. نرمی هوشمندانه فیبرکائوچو نیز از ایجاد تاول و سائیدگی پس از استفاده طولانی جلوگیری می‌کند. کاربردهای تخصصی این چاقو:

• · گوشت قرمز: خرد کردن گوشت به صورت نگینی، نواری ورقه‌ای – مناسب برای خورش‌ها، کباب‌ها و استیک
• · مرغ: جدا کردن ران، سینه و بال – برش سریع و تمیز مرغ خام و پخته
• · ماهی: فیله کردن ماهی، جدا کردن پوست، برش یکدست برای تنوری یا سرخ کردن
• · برش‌های بلند: مانند برش راسته گوشت یا ماهی‌های بزرگ

چرا این چاقو برای این کارها مناسب است؟

چاقوهای مخصوص گوشت و ماهی باید سه ویژگی اصلی داشته باشند: تیغه‌ی بلند برای برش ممتد، تیزی بالا برای برش نرم و بدون فشار و دسته‌ی ضدلغزش برای ایمنی حین کار. چاقوی ۲۶ سانتی‌متری صادقی هر سه را با هم دارد. تیغه ۱۵ و دسته ۱۱، دقیقاً همان نسبتی را ایجاد کرده که تعادل بین قدرت و دقت را به حداکثر می‌رساند. این چاقو را هر روز می‌توانید استفاده کنید، بارها بشویید، روی سطوح مختلف (چوبی، پلاستیکی، سنگی) کار کنید. آنقدر ماندگار است که مثل یک همکار قدیمی در آشپزخانه، همیشه به شما وابسته خواهد ماند.

چاقوی صادقی؛ تیز، ایمن، همیشه همراه.